Ҳар як шахс ба синну соле мерасад, ки дар бораи ғизои дуруст фикр карданро оғоз мекунад. Баъзе одамон ин тасмимро барои он қабул мекунанд, ки вазни зиёдатӣ доранд, дигарон барои он ки бо беморӣ мубориза мебаранд. Одам дар андеша гум шуда, дар ҷустуҷӯи варианти мувофиқи ғизои солим адабиёти зиёдеро дубора мехонад. Кадом парҳезро шумо бояд интихоб кунед, то ҳадди аксар фоида ба даст оред? Диетологи касбӣ метавонад маслиҳат диҳад. Дар ниҳоят, агар савол дар бораи тағир додани парҳези шумо ба миён ояд, ин корро мустақилона кардан мумкин аст.
Бояд фаҳмид, ки ғизо метавонад шифо ёбад, аммо баъзан он метавонад маъюб шавад. Аз ин рӯ, асоси ҳама гуна парҳез бояд ба қонунҳои ҳамоҳангии табиӣ асос ёбад, танҳо он вақт парҳез фоидаовар хоҳад буд.
Табиат ҳама чизро ба таври аҷиб офаридааст. 4 фасл, 4 марҳилаи афзоиш, 4 самти асосӣ вуҷуд дорад. Аҷиб аст, ки чор намуди хун низ вуҷуд дорад. Ҳар яке аз онҳо таркиби худро дорад. Имрӯз, парҳези махсус аз рӯи гурӯҳи хун таҳия шудааст, ки дар он барои ҳар яки онҳо маҳсулоти муайян интихоб карда мешаванд.
Асосҳои парҳез
Дар асоси таҷрибаи чандинсолаи тиббӣ, машваратҳои сершумор оид ба ғизо ва дастгирии назария бо тадқиқоти падараш, табиби амрикоӣ Питер Д'Адамо ба ҷаҳон як усули беназири ғизоиро нишон дод, ки баъдтар "Парҳези навъи хун" номида шуд. Он ба фарзия асос ёфтааст, ки вазн, қад ва албатта ранги пӯст фарқияти асосии байни одамон нестанд. Ҳамааш аз намуди хун вобаста аст.
Лецитинҳо, ки тамоми бофтаҳои бадани инсонро сер мекунанд, бо ғизо меоянд. Ин блокҳои муҳими сохтмонии ҳуҷайраҳо бо гурӯҳҳои хун комилан мутақобила мекунанд. Таркиби химиявии лецитинҳои гӯшт аз ҷузъи ғизои растанӣ ба таври назаррас фарқ мекунад. Барои саломатии аъло ва дарозумрӣ шумо бояд он моддаҳои бинокориро бихӯред, ки ба бадан фоидаи бештар меорад.
Интихоби меню дар асоси аҷдодони умумӣ
Парҳези навъи хун дар асоси тақсимоти эволютсионие, ки аз ҷониби иммунохимики амрикоӣ Вилям Клузер Бойд таҳия шудааст, асос ёфтааст. Бар асоси ин назария, соҳибони як гурӯҳи хун гузаштаи умумӣ доранд. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки саёҳати ҷолиб ва аз нуқтаи назари ғизоӣ дар тӯли вақт саёҳати хеле муфидро анҷом диҳед.
- Гурухи хуни 1. Ба гуфтаи табиб, инҳо шикорчиёни одаманд. Ба эътиқоди ӯ, чунин гурӯҳ хуни аввалин одамони сайёра аст. Албатта, беҳтарин парҳез ғизои дорои гӯшт мебошад.
- Гурўњи 2. Ин ањолї ба дењќонон дохил мешавад. Ғизои беҳтарин барои ин категорияи одамон хеле пешгӯишаванда аст. Ба онҳо тавсия дода мешавад, ки навъҳои гуногуни сабзавот бихӯранд ва гӯшти сурхро дар парҳези худ ҳадди ақалл нигоҳ доранд.
- Гурухи 3. Ин кучманчиёнро муайян мекунад. Онҳое, ки ин навъи хун доранд, бо иммунитети қавӣ ва ҳозимаи бебаҳо фарқ мекунанд. Бо вуҷуди ин, одамони гурӯҳи сеюм бояд бо маҳсулоти ширӣ хеле эҳтиёткор бошанд. Баъд аз ҳама, таҳаммулнопазирии лактозаи онҳо далели таърихан исботшуда аст.
- Гурухи 4. Ин одамон асрори нотакрор мебошанд. Ин хуни нодир ба наздикӣ ба вуҷуд омадааст ва тағирёбии эволютсиониро нишон медиҳад, зеро он хусусиятҳои гурӯҳҳои гуногунро муттаҳид мекунад.
Ҷадвали маҳсулот
Барои роҳат, дар зер ҷадвали рӯйхати маҳсулоте оварда шудааст, ки бояд ба меню дохил карда шаванд. Масалан, маълум аст, ки дар парҳез бояд сабзавот мавҷуд бошад, агар шахс гурӯҳи хуни 2 дошта бошад. Парҳез, ҷадвали хӯрокҳои тавсияшуда инро тасдиқ мекунад, гарчанде ки он метавонад баъзе ҷузъҳои дигар дошта бошад.
Маҳсулоти солим
| 1 гурух | гурухи 2 | 3 гурух | 4 гурух |
| Моҳӣ, гӯшт, маҳсулоти гуногуни баҳрӣ, меваҳо (ба истиснои туршӣ), сабзавот, чойи сабз, нони ҷавдор, қайнатҳои гиёҳии гули садбарг, наъно, занҷабил | Панир (навъҳои камравған), маҳсулоти ширӣ, лӯбиёгӣ, шири соя, қаҳва, ананас, афшураҳо, чойи сабз ва шароби сурх | Гӯшт (мурғ ва мурғ ба истиснои), маҳсулоти ширии фермент (наравған нест), ғалладона (гречка ва гандум иҷозат дода намешавад), тухм, мева, сабзавот, лӯбиёгиҳо | Харгӯш, Туркия, барра, моҳӣ, маҳсулоти ширӣ, равғани зайтун, лӯбиёгиҳо, чормағзҳо, ғалладонагиҳо, меваҳо (турт истисно), сабзавот, чойи сабз, қаҳва, инфузияҳои фитотерапия |
Илова ба хӯрокҳои солим, парҳези навъи хун дорои ғизоҳои бетараф ном дорад. Онҳо дар ҷадвали зерин оварда шудаанд:
| 1 гурух | гурухи 2 | 3 гурух | 4 гурух |
| Пиво, чойҳои фитотерапия аз малина, ромашка, шалфей, женьшень, валериан, шароб (сурх ва сафед) | Панири ширии сахт (равғани кам), панири фета, панир, косибӣ | Маҳсулоти соя, шарбати афлесун, чойи сиёҳ, шароб, пиво, қаҳва | Чойҳои фитотерапия (малина, наъно, валериан), пиво, шароб |
Маҳсулоти зараровар низ дар ҷадвали алоҳида оварда шудаанд.
| 1 гурух | гурухи 2 | 3 гурух |
| Карам (ба истиснои брокколи), маринадҳо, майонез, кетчуп, орди ҷуворимакка (ҳамаи маҳсулоти аз он тайёршуда), спирт, чой бо баргҳои малина ва алоэ, қаҳва | Маҳсулоти ширӣ, гӯшт, қаламфури, гандум, шакар, яхмос, равған, сельд, галибут, маҳсулоти баҳрӣ, икра, рубарб, мандаринҳо, бананҳо, афлесунҳо, кокосҳо, нӯшокиҳои сода, чойи сиёҳ | Моҳӣ, майгу, моллюсҳо, мурғ, мурғ, гӯшти хук, ҷуворимакка, наск, зайтун, арахис, шарбати помидор |
Хусусиятҳои намояндагони гурӯҳи 1
Хар як «шикорчй» бояд чихатхои мусбати худро донад. Аммо шумо набояд омилҳои хавфро низ кам кунед. Парҳези гурӯҳи хуни 1 талаб мекунад, ки дар парҳез маҳсулоти дорои протеини баланд - гӯшт мавҷуд бошад.
Чунин одамон, чун қоида, қавӣ ва худкифо, хеле мақсаднок мебошанд.
Ҷанбаҳои мусбӣ:
- рӯдаи ҳозима аъло;
- иммунитети аъло;
- самаранокии метаболизми ҳуҷайра.
Бо хамаи ин сохибони гурухи 1 низ камбудихо доранд. Донистани онҳо хеле муҳим аст. Бояд қайд кард, ки парҳез барои гурӯҳи хуни 1 ҳамаи ин хусусиятҳоро пурра ба назар мегирад.
Хавф бо инҳо алоқаманд аст:
- мушкилот бо лахтаи хун;
- майл ба равандҳои гуногуни илтиҳобӣ;
- майли пайдоиши захмҳо аз сабаби зиёд шудани кислотаҳо;
- аллергия.
Ҳамин тариқ, шумо метавонед бо интихоби беҳтарин маҳсулот вобаста ба он, ки шумо ба кадом гурӯҳ тааллуқ доред, дар бораи саломатии худ ғамхорӣ кунед.
Бо вуҷуди ин, савол аксар вақт дар бораи омили Rh ба миён меояд. Тадқиқот нишон дод, ки он набояд ба тарзи таҳияи парҳез таъсир расонад. Гурӯҳи хуни 1 - манфӣ ва мусбат - як синтези моддаҳои муфидро нишон медиҳад. Ин маънои онро дорад, ки парҳез якхела аст. Мувофиқи он, менюи парҳез аз рӯи намуди хун фарқ мекунад, на аз рӯи омили Rh.
Менюи тахминӣ барои 1 гурӯҳ
Рӯзи 1
Субҳона. Сандвич аз нони љавдор бо андаке равѓан. Як порча панири буз низ хеле хуб мебуд. Чой фитотерапияро ҳамчун нӯшокӣ пазед.
Хӯроки шом. Шӯрбо мурғ sorrel бо брокколи (тақрибан 250 г). Хӯриш аз ҷигар (шумо метавонед мурғ ё гӯшти говро истифода баред), спанак ва помидор омода кунед. Мавсими бо чошнии соя.
Газакҳо. чормағз ё бодом (50 г). Мева комил аст - банан, себ, олу.
Хӯроки шом. Ба гӯшти гови судак як табақи канори занбурўғи устухон (тақрибан 250 г) илова кунед. Чой аз wort ва пудинаи Сент Ҷон пазед.
Рӯзи 2
Субҳона. Пӯхтани гречиха бо шири лубиё. Чойи сабз шуморо комилан рӯҳбаланд мекунад.
Хӯроки шом. Шӯрбои баҳриро бо яхмос, сир ва гиёҳҳо омода кунед. Барои курси дуюм, ҳалли беҳтарин як хӯриш аз сабзӣ, морҷӯба ва гиёҳҳо хоҳад буд. Чой фитотерапияро ҳамчун нӯшокӣ пазед.
Газакҳо. Чормағзҳои санавбар, чормағз ё бодом (50 г). Ба худ 1 киви, нок ё себи интихобкардаатон иҷозат диҳед. Ё 50 г қоқ.
Хӯроки шом. Фили мурғро бо ананас оҷур кунед. Барои ороиш нахўди сафед ё ќаламфури истифода баред. Имрӯз шумо метавонед шарбати cranberry бинӯшед.
Рӯзи 3
Субҳона.Худро бо нон бо панири фета мустаҳкам кунед. Помидор менюро пурра мекунад. Ва чойи сабз ба шумо қувват мебахшад.
Хӯроки шом. Шӯрбои болаззати занбӯруғ, ки бо сабзавоти пухта каме намакин карда шудааст, ҳалли дуруст хоҳад буд. Худро бо хӯриш аз тухм, майгу, бодиринг ва себ лаззат баред.
Газакҳо. 50 грамм чормағз, як мева ва 50 грамм қоқ.
Хӯроки шом. Моҳиро дар танӯр пухтан (250-300 г).
Хусусиятҳои намояндагони гурӯҳи хун 2
Барои дехкон аз рацион хурокхои гуштию ширй хорич карда шудаанд. Чароғи сабз барои гиёҳхорӣ. Парҳез ба фаровонии хӯрокҳои растанӣ асос ёфтааст. Навъи хуни 2 - мусбат ё манфӣ, ба монанди ҳолати аввал - комилан ба ҳамон маводи ғизоӣ ниёз дорад. Аз ин рӯ, соҳибони ҳама гуна омили Rh метавонанд ҳамон схемаро бехатар истифода баранд.
Хусусиятҳои хоси ин гурӯҳ доимӣ, седентизм, коллективизм ва муташаккилӣ мебошанд.
Тамоми хусусиятҳои саломатӣ ва ҳозима аз ҷониби парҳези махсус таҳияшуда ба назар гирифта мешаванд. Навъи хуни 2 (мусбат ва манфӣ) ба намояндагон ҷиҳатҳои зеринро медиҳад:
- самаранокии системаи ҳозима ва иммунӣ (танҳо ҳангоми пас аз гиёҳхорӣ);
- мутобиқати баланд ба худи парҳез ва муҳити зист.
Мутаассифона, гурухи дуюм низ ба сохибон камбудихои заиф медихад.
Инҳо дар бар мегиранд:
- ҳадди баланди ҳаяҷонбахшии системаи асаб;
- баланд шудани ҳассосияти рӯдаи ҳозима;
- иммунитет ба ҳама сироятҳо боз аст.
Менюи тавсияшаванда барои гурӯҳи хуни 2
Рӯзи 1
Субҳона. Саҳар бо зардолу (250 г) каду биринҷ тайёр кунед, чойи сабз бинӯшед.
Хӯроки шом. Шӯрбои қаймоқи сабзавот тайёр кунед. Барои он, сабзӣ, сабзии Брюссел, картошка, чормағзҳои санавбарро истифода баред. Як порция тақрибан 250 грамм аст. Худро бо хӯриш аз помидор, бодиринг ва шалғам лаззат баред. Барои либос, равғани зайтун истифода баред. Хӯришро каме дигар омода кардан мумкин аст. Муҳим он аст, ки фаромӯш накунед: агар шумо гурӯҳи дуюми хун дошта бошед, парҳези шумо бояд гиёҳхор бошад.
Газакҳо. Cashews ё чормағзи Бразилия (50 г) гуруснагии шуморо комилан қонеъ мекунад. Ва, албатта, як сабзавот барои интихоб - помидор ё бодиринг. Бо меваҳо - зардолу ё олу (1-5 дона) иваз кардан мумкин аст.
Хӯроки шом. Шампиньонҳоро бо сабзӣ ва zucchini (250 г) пазед. Онро бо шарбати ананас бишӯед.
Рӯзи 2
Субҳона. Пули гречиха як ғизои аълои субҳ хоҳад буд. Он бояд бо шири соя омода карда шавад. Субҳонаатонро бо чойи сабз бишӯед.
Хӯроки шом. Шӯрбои соррел бо тухм ба шумо қувват мебахшад. Менюро бо хӯриш аз сабзӣ, морҷӯба ва гиёҳҳо диверсификатсия кунед. Шарбати гелос оҳанги шуморо ба таври назаррас беҳтар мекунад.
Газакҳо. Санавбар ё чормағз, бодом (50 г) энергияи шуморо дубора барқарор мекунанд. Аз меваҳо - зардолу ё олу. Қоқ ё зардолуи хушк (50 г) тавсия дода мешавад.
Хӯроки шом. Дар шом, филе Туркия омода кунед. Бигзор табақ канори биринҷ бо сабзавот бошад. Бо витаминҳо аз шарбати кранбер пур кунед.
Рӯзи 3
Субҳона. Субҳ худро бо хӯришҳои сабзавот ё мевагӣ лаззат баред. Ва шумо метавонед онро бо қаҳва бишӯед.
Хӯроки шом. Омода як шӯрбо занбурўѓњо сабук, seasoning он бо сабзавот. Хӯришеро, ки бо панир, бодиринг, тухм ва себ тайёр карда мешавад, қадр хоҳед кард.
Газакҳо. Чормағз ва меваҳо гуруснагии шуморо қонеъ мекунанд.
Хӯроки шом. Моҳиро бо лӯбиёи сабзи судак (250-300 г) мепазед.
Хусусиятҳои соҳибони 3 гурӯҳи хун
Ин одамон қобилияти хуби мутобиқшавӣ доранд. Парҳез барои гурӯҳи хуни 3 гуногун аст. Одамон фасеҳ, мутавозин ва эҷодкор мебошанд.
Намояндагон бо ҷиҳатҳои қавӣ тавсиф мешаванд:
- мутобиқати баланд ҳам ба парҳез ва ҳам муҳити зист;
- иммунитети устувор;
- сахт шудани системаи асаб.
Дар мавриди камбудиҳо бошад, қариб ки вуҷуд надорад. Нобаробарӣ дар ғизо метавонад боиси мушкилот гардад. Ин ба бемориҳои аутоиммунӣ оварда мерасонад.
Дар хотир доред, ки парҳез аз омили Rh вобаста нест. Навъи 3-юми хун - манфӣ ва мусбат - ба ҳамон маводи ғизоӣ ниёз доранд. Аз ин рӯ, шумо метавонед бехатарӣ ба тавсияҳои ғизоӣ гузаред.
Меню барои гурӯҳи хун 3
Ин одамон хушбахтанд, ки парҳези омехта доранд. Парҳези гурӯҳи хуни 3 дар интихоби ғизо имкониятҳои азимро мекушояд.
Рӯзи 1
Субҳона. Пухтан porridge биринҷ бо себ (250 г). Чои гиёҳиро аз wort ё пудинаи Сент Ҷон худатон дам кунед.
Хӯроки шом. Шӯрбо яхмосро аз сабзӣ, картошка ва занбурӯғ (250 г) пухтан. Шумо метавонед як хӯриш аз сардина, тухм ва панир дошта бошед. Онро бо сметана ё равғани зайтун резед.
Газакҳо. Кешью ва чормағз (бразилӣ ё чормағз) шуморо беҳтар ҳис мекунанд. Хизмат - тақрибан 50 г. Газак дар 1 бодиринг ё 1 сабзӣ. Ва ҳама гуна меваҳоро интихоб кунед (1-3 дона).
Хӯроки шом. Гӯшти говро бо бодинҷон ва мурч (250 г) напазед.
Рӯзи 2
Субҳона. Дар субҳ, овёс (250 г) пухтан.
Хӯроки шом. Шӯрбои яхмос аз гулкарам (Брюссел) ва брокколи пухтан. Шумо метавонед ҳама гуна хӯришҳои мевадорро харед.
Хӯроки шом: Гӯшти харгӯшро барои шом пазед. Биринҷ бо сабзавот як табақи олиҷаноб хоҳад буд. Ҳама чизро бо чойи сабз бишӯед.
Рӯзи 3
Субҳона. Йогурти камравған субҳ ба шумо қувват мебахшад. Ҳатман ба парҳези худ 1 себ илова кунед. Шарбати Берри бинӯшед.
Хӯроки шом. Шӯрбои занбӯруғ тайёр кунед. Онро бо сабзавот резед. Ва албатта - салат. Онро аз гӯшти гов, карами чинӣ, бодиринг ва кашниз тайёр кунед.
Газакҳо. Барои хӯроки нисфирӯзӣ чормағз ё мева бихӯред.
Хӯроки шом: Моҳӣ бо лӯбиёи сабз (250-300 г) пухтан.
Хусусиятҳои намояндагони 4 гурӯҳи хун
Аз нуктаи назари таърихй он нисбатан ба наздикй ташаккул ёфта, макоми асрорро гирифтааст. Тавсия барои одамоне, ки дорои гурӯҳи хун мусбат 4, парҳез дар асоси бамеъёр, вале омехта.
Тарафҳои тавонои чунин одамон иборатанд аз:
- чандирии системаи иммунӣ ва асаб;
- омезиши бартариҳои гурӯҳҳои хун 2 ва 3.
Ба камбудиҳо:
- ҳассосияти рӯдаи ҳозима;
- кушодагии системаи масуният ба сироятҳо.
Менюи тахминии гурӯҳи 4
Рӯзи 1
Субҳона. Омода овёс бо зардолу ва себ (250 г). Қаҳва ба шумо кӯмак мекунад, ки рӯҳбаланд шавед.
Хӯроки шом. Шӯрбо яхмос сабзавот (250 г) пухтан. Хӯришро аз тухм, панир, сардина тайёр кардан мумкин аст. Барои либос, сметана ё равғани зайтун истифода баред.
Газакҳо. Бодом ё чормағз (50 г) гуруснагии шуморо комилан қонеъ мекунад. Дар мавриди сабзавот бошад, шумо метавонед ё 1 сабзӣ ё 1 бодиринг бихӯред. Меваҳоро ба табъи худ интихоб кунед (1-3 дона).
Хӯроки шом. Барраро напазед, илова кардани ќаламфури ва бодинҷон (250 г).
Рӯзи 2
Субҳона. Худатон кашаи биринҷ (250 г) тайёр кунед.
Хӯроки шом. Шӯрбои қаймоқе, ки аз навъҳои гуногуни карам тайёр карда шудааст, комил аст. Ҳар гуна салатҳои мевагӣ.
Газакҳо. Чормағз (50 г), зардолуи хушк ё қоқ (50 г) ва нони ҷавдор (1-2 дона) як газаки аълои нисфирӯзӣ хоҳанд кард.
Хӯроки шом. Худро бо маҳсулоти баҳрии julienne қабул кунед.
Рӯзи 3
Субҳона. Йогурти камравган ва 1 нок бихӯред. Шумо метавонед онро бо шарбати ангат бишӯед.
Хӯроки шом. Шӯрбои аъло, сабзавоти бирёншуда ва салат (аз карами чинӣ, помидор, Туркия ва панир) шуморо ба таври комил тароват хоҳад дод.
Газакҳо. Хӯроки нисфирӯзӣ метавонад аз меваҳо ва чормағзҳо иборат бошад. Шумо метавонед кефир бинӯшед.
Хӯроки шом. Моҳиро бо биринҷ пухтан (250-300 г).
Хулоса
Парҳези навъи хун як нақшаи мунтазами ғизо мебошад. Он аз нав дида баромадани пурраи парҳезро талаб мекунад ва ҳеҷ гоҳ натиҷаҳои хубро дар вақти муайян кафолат намедиҳад. Аммо, дар асоси андешаи таҳиякунанда, мувофиқ кардани парҳез бо эҳтиёҷоти хун ба шумо имкон медиҳад, ки аз фунтҳои иловагӣ халос шавед. Аммо, ин раванд танҳо вақте оғоз мешавад, ки равандҳои мубодилаи моддаҳо дар бадан беҳтар шаванд. Муаллифи он парҳези худро ба онҳое, ки мехоҳанд бо тоза кардани тамоми системаҳо тадриҷан вазни худро гум кунанд, тавсия медиҳад. Ё барои онҳое, ки тасмим гирифтаанд, ба таври ҷиддӣ ба пешгирии бемориҳо машғул шаванд, ки вобаста ба гурӯҳи хун низ хусусиятҳои худро доранд.