Карбогидратҳо пайвастагиҳои органикӣ буда, дар ҳама ҳуҷайраҳо ва бофтаҳои организмҳои зинда мавҷуданд. Бе онҳо зиндагӣ ғайриимкон аст. Аз рӯи сохтори худ, онҳо ба содда ва мураккаб тақсим мешаванд, аввалинҳо зуд, бо индекси гликемикии баланд, зуд вайрон мешаванд, барои табдил шудан ба энергия вақт надоранд ва дар зери пӯст дар шакли равған ҷамъ мешаванд. амонатҳо. Парҳези кам-карбогидрат ҳадафи он аст, ки парҳезро бо сафедаҳо сер кунад ва карбогидратҳоро то ҳадди имкон кам кунад.
Нишондод барои истифода
Вазни зиёдатӣ на танҳо ба намуди зоҳирии шахс таъсири манфӣ мерасонад, балки бо хатарҳои саломатӣ низ алоқаманд аст. Он ба хатари бемориҳои дилу раг, рушди диабети қанд оварда мерасонад ва ин бори аз ҳад зиёд ба буғумҳо ва сутунмӯҳра аст, ки боиси патологияи онҳо мегардад. Аз ин рӯ, манфиатҳои парҳези кам-карбогидратҳо равшананд - аз даст додани вазни зиёдатӣ, пешгирии хатари инкишофи бемориҳо ё саҳм гузоштан ба табобати онҳо.
Парҳези ками карбогидрат барои диабети намуди 2 ва намуди 1
Азхудкунии сафедаҳо ва равғанҳо нисбат ба карбогидратҳо хеле сусттар ба амал меояд. Он барои коҳиш додани истеҳсоли инсулин кӯмак мекунад ва дар табобати диабети намуди 2 истифода мешавад. Аввалин тавсияҳо ба беморон ҳангоми ташхиси беморӣ ин аз даст додани вазн ва ғизои дуруст мебошанд. Ғизои индекси пасти гликемикӣ барои паст кардани сатҳи глюкозаи хун самаранок аст.
Гарчанде ки диабети навъи 1 аз инсулин вобаста аст ва ба гормонҳо имкон медиҳад, ки сатҳи шакарро дар асоси истеъмоли карбогидратҳо танзим кунанд, беҳтар аст, ки аз хӯришҳо тавассути парҳез худдорӣ кунед. Дар диабетикҳои ин гурӯҳ, инсулин аз ҷониби гадуди зери меъда умуман истеҳсол карда намешавад, аз ин рӯ вояи он бояд бо ҳисоби карбогидратҳо муайян карда шавад.
Ҳангоми истифодаи парҳези кам карбогидрат барои диабети намуди 1, ин ҳолатро ба назар гирифтан лозим аст, то комаи гипогликемиро ба вуҷуд наоварад.
Парҳези кам карбогидрат барои холестирин баланд
Холестирин як спирти равғанӣ мебошад, ки 80% онро бадан истеҳсол мекунад, боқимонда аз ғизо гирифта мешавад. Он ба пайвастагиҳои зичии баланд ва паст тақсим карда мешавад. Охиринҳоро "холестерини бад" меноманд, зеродар деворҳои дарунии рагҳои хун ҷойгир шуда, онҳоро мебанданд. Ин ба инсулт ва сактаи дил оварда мерасонад. Тарзи ҳаёти фаъол, даст кашидан аз одатҳои бад ва кам кардани равғанҳои истеъмолшуда, аз ҷумла маҳсулоти ширии равғанӣ, равған, гӯшт, ба таносуби онҳо таъсир мерасонад ва зарароварро коҳиш медиҳад. Сабзавот ва меваи хом, афшурахои сер карбогидрат хеле фоиданоканд. Аз ин рӯ, агар шумо холестирин баланд дошта бошед, парҳези карбогидратҳои камро истифода бурдан мумкин нест.
Парҳези ками карбогидрат барои гипертония
Гипертония бо баланд шудани фишори хун тавсиф мешавад ва худро дарди сар, садо дар сар, чарх задани сар, дилбеҳузурӣ, доғҳои пеши чашм ва тез тапиши дил эҳсос мекунад. Илова бар ҳолати бад, ин ба ҳаёт хатар дорад, зеро. . . боиси нокомии дил ва хунравӣ мегардад.
Сабабҳои беморӣ гуногунанд: аз ирсӣ то тарзи ҳаёти бад, ғизо ва вазни зиёдатӣ. Барои аз даст додани вазн бо гипертония, шумо метавонед парҳези кӯтоҳмуддати ками карбогидратро истифода баред, агар ин беморӣ бо холестирини баланд ҳамроҳ набошад ё бо атеросклероз вазнин набошад.
Хӯрокҳои матлуб дар дастархони беморони гипертония зардолуи хушк, мавиз, банан, асал ва сабзавот мебошанд. Ба равгани хайвонот, намак ва машрубот махдуд карда мешавад.
Парҳезҳои кам карбогидратҳо барои талафоти вазн
Диетологҳо системаҳои зиёди ғизоиро дар асоси маҳдуд кардани истеъмоли карбогидратҳо таҳия кардаанд. Баъзеи онҳо ба сафедаҳо - парҳезҳои сафедаи кам-карбогидрат, дар ҳоле ки дигарон ба равғанҳо - парҳезҳои серравған тамаркуз мекунанд. Биёед баъзе аз маъмултаринро пешниҳод кунем.
Моҳияти парҳези кам-карбогидратҳо
Парҳези кам карбогидратҳо нақши манбаи энергияро ба чарбҳо иваз мекунад. Он одатан аз гликоген гирифта мешавад, ки глюкоза дар натиҷаи реаксияҳои мубодилаи моддаҳо ба он табдил меёбад. Камшавии захираҳои он ба он оварда мерасонад, ки захираҳои фарбеҳи шахсии худ ба истифода дода мешаванд.
Моҳияти парҳез аз хориҷ кардани карбогидратҳои зуд аз парҳез, кам кардани карбогидратҳои мураккаб ва сер кардани бадан бо сафедаҳо, нахҳо ва маводи ғизоӣ иборат аст. Қоидаҳои дигари он хӯрокҳои хурд ва зуд-зуд, нӯшидани миқдори зиёди моеъ (шарти зарурии ҷабби сафедаҳо), ташкили хӯроки аввалро як соат пас аз бедоршавӣ, охирин 2 соат пеш аз хоб дар бар мегиранд. Шириниҳо, орд, сода, зуд-фуд, буттамева ва меваҳои ширин, маринадҳо, майонез ва хӯрокҳои дуддодашуда аз парҳез комилан хориҷ карда мешаванд.
Парҳези ками карбогидратҳои Аткинс
Марҳилаи асосии он барои 2 ҳафта пешбинӣ шудааст, аммо он хеле дарозтар давом мекунад ва ваъда медиҳад, ки вазни то 10 кг кам карда шавад. Муаллифи он, кардиологи амрикоӣ Роберт Аткинс, дар асоси тадқиқот, онро махсус барои мубориза бо вазни зиёдатии худ таҳия кардааст. Парҳез инчунин аз сабаби истифодаи муваффақонаи он аз ҷониби бисёр одамони машхур парҳези "Голливуд" номида мешавад.
Қоидаи асосии чунин ғизо ин хориҷ кардани карбогидратҳо аз меню мебошад. Дар асл, он сафеда аст, зероОн асосан сафедаҳо дорад, аммо равғанҳо истисно карда намешаванд. Гумон меравад, ки дар тандем онҳо аз даст додани вазн мусоидат мекунанд.
Парҳези Аткинс аз 4 марҳила иборат аст. Давомнокии якум 14 рӯз аст, ки дар давоми он истеъмоли карбогидрат то 20 г дар як рӯз кам карда мешавад. Дар ин марҳила дар мубодилаи моддаҳо тағйироти ҷиддӣ ба амал меоянд, раванди кетоз оғоз меёбад, яъне. Организм глюкозаи кофӣ барои истеҳсоли инсулин тавлид намекунад.
Дар марҳилаҳои минбаъда, карбогидратҳо тадриҷан ба меню ҳар ҳафта илова карда мешаванд, дар ҳоле ки вазни бадан назорат карда мешавад. Ҳамин ки он коҳиш меёбад, маблағи охиринро ҳамчун меъёри истеъмоли худ гиред.
Бартарии ин парҳез набудани гуруснагӣ аст, зеро сафедаҳо хуб сер мешаванд.
Парҳези пасти карбогидратҳои доктор Бернштейн
Барои диабети қанд пешбинӣ шудааст ва дастур барои ба эътидол овардани глюкозаи хун мебошад. Он дар ибтидо барои худ тавассути озмоиш ва иштибоҳ таҳия карда шуд, зеро ӯ аз ин беморӣ азоб мекашид. Ба шарофати истехсоли аввалин глюкометрхо дар корхонае, ки у кор мекард, имкон дошт, ки сатхи гликемикиро дар вактхои гуногуни руз пайгирӣ намуда, шакли тагйирёбии онро аз истеъмоли озука ва пас аз ворид кардани инсулин муайян кунад.
Маълум шуд, ки бо нигоҳ доштани сатҳи глюкозаи хун, шумо метавонед пурра зиндагӣ ва кор кунед. Барои ноил шудан ба эътирофи техникаи худ, Бернштейн бояд ҳамчун табиб таҳсил кунад, назарияи худро нашр кунад ва ҳамчун далели он, бо диабети мураккаб то синни пирӣ зиндагӣ кунад.
Парҳези кам-карбогидратҳои Бернштейн ба манъи пурраи хӯрокҳо, аз қабили ҳама гуна ғалладона, шакар, маҳсулоти ширии камравған, буттамева ва меваҳо асос ёфтааст. Дар баробари ин, инсулин истифода мешавад (барои диабети намуди 1), доруҳои пасткунандаи шакар, динамикаи сатҳи қанд назорат карда мешавад ва вояи дору ба таври инфиродӣ танзим карда мешавад.
Парҳези кам-карбогидрат Enheld
Энхелд як ғизошиноси ғарбист, ки дар мавзӯи парҳезҳои кам-карбогидрат ва равғанӣ, ки ба бестселлерҳои воқеӣ табдил ёфтааст, зиёда аз як китоб навиштааст. Як пизишки амалкунанда, вай бар ин назар аст, ки роҳи беҳтари раҳоӣ аз вазнҳои зиёдатӣ аз истеъмоли равған вуҷуд надорад ва миёни бемориҳои дилу раг ва ғизои равғанӣ ҳеҷ иртиботе вуҷуд надорад.
Парҳези Enhalda ивазкунандаи шакар ва ширинкунандаҳо, хӯрокҳои дорои крахмал (картошка, биринҷ, нони сафед ва қаҳваранг, ҳатто маҳсулоти ғалладона), ғалладонаҳои субҳона, нӯшокиҳои спиртӣ, пиво, маргарин, меваҳои ширин ва меваҳои хушкро манъ мекунад.
Аммо шумо метавонед ҳар гуна гӯшт, ҳама намуди моҳӣ, тухм, сабзавот дар болои замин, равған, шир (ба истиснои камравған) ва маҳсулоти ширӣ, панир, чормағз, буттамева турш дошта бошед. Миқдори мӯътадили сабзавоти реша ба монанди сабзӣ, лаблабу ва шалғам қобили қабул аст.
Барои онҳое, ки дандонҳои ширин доранд, хабари хуш дар бораи манфиатҳои шоколади дорои на камтар аз 70% какао хоҳад буд ва дӯстдорони машрубот баъзан метавонанд каме шароби хушк, коняк ё виски харидорӣ кунанд, чизи асосӣ ин аст, ки онҳо қанд надоранд. .
Парҳези карбогидратҳои пасти Дукан
Дукан бо мушкилоти ғизоӣ бо мақсади кӯмак ба дӯсташ дар мубориза бо фарбеҳӣ парҳезе таҳия кард, ки ба ӯ имкон дод, ки дар як ҳафта беш аз се килоро аз даст диҳад. Ин ба ӯ таконе дод, ки фаъолияти худро ҳамчун мутахассиси ғизо идома диҳад. Холо кори уро шумораи зиёди одамон дар бисьёр мамлакатхо бомуваффакият истифода мебаранд.
Парҳези ӯ карбогидрат ва сафедаи кам аст, рӯйхати хӯрокҳои иҷозатдодашуда то 72 ададро дар бар мегирад, дар бораи миқдори хӯрдан маҳдудиятҳои қатъӣ вуҷуд надоранд, шумо ҳатто метавонед ҳанутҳоро истифода баред.
Шумо инчунин бояд бисёр бинӯшед, ҳамеша ба парҳези худ скраби овёсро дохил кунед, ба таври мӯътадил машқ кунед ва сайру гашт кунед.
Парҳези Дукан аз якчанд марҳила иборат аст, ки давомнокии онҳо аз он вобаста аст, ки шумо чӣ қадар вазнро аз даст додан лозим аст. Ҳамин тавр, барои халос шудан аз 5 кг, марҳилаи якум "ҳамла" 2 рӯз, "алтернатива" -и дуюм - 15 рӯз, "консолидация" -и сеюм - 50 рӯз давом мекунад. Барои аз даст додани 10 кг, мутаносибан 3, 50 ва 100 рӯз ва ғайра лозим аст. Инчунин як "муътадилшавӣ"-и ниҳоӣ пешниҳод карда мешавад, ки тавсияҳоро оид ба ташкили минбаъдаи дурусти парҳези шумо, то ки вазни гумшударо барқарор накунед.
Марҳилаи аввал менюи соф сафеда, бе чарбу ва карбогидратҳо, инчунин 1, 5 қошуқи скраб ва миқдори зиёди моеъро дар бар мегирад.
Дар дуюм, хӯрокҳои сафеда ва сафедаҳо бо сабзавот иваз мешаванд. Ин метавонад нақшаи 1/1, 3/3 ё 5/5 бошад, вобаста аз он ки шумо чӣ қадар килограммро аз даст додан лозим аст. Фосилаи калонтар, мутаносибан, бештарро хориҷ мекунад.
Дар марҳилаи сеюм - маҳсулоти қаблӣ ва миқдори ками маҳсулоти қаблан манъшуда, масалан, макарон, биринҷ, картошка, гречиха, нахӯд, гӯшти хук ва чанд бурида нон.
"Муътадилсозӣ" бояд ҳамчун як усули дигари ғизо барои нигоҳ доштани вазни нав баррасӣ карда шавад: миқдори зиёди моеъ, якчанд қошуқи скраб, сафедаҳо ва сабзавоти номаҳдуд, дар як рӯз ба андозаи мӯътадил 2 хӯроки крахмал.
Парҳези вегетариании кам карбогидратҳо
Оё парҳези кам карбогидратҳо барои гиёҳхорон мувофиқ аст, зеро манбаи муқаррарии сафедаҳо (гӯшт, моҳӣ, тухм) барои онҳо қобили қабул нест? Одатан, ин категорияи одамон вазни зиёдатӣ надоранд, аммо таҳаммулпазирии карбогидратҳо вуҷуд доранд, ки онҳоро маҷбур мекунанд, ки истеъмоли худро ҳадди ақалл кам кунанд.
Одатан, вегетарикон протеини худро аз лӯбиё ва ғалладона мегиранд, аммо онҳо аз карбогидратҳо бой мебошанд. Тухми бангдона метавонад ивази пурраи ин маҳсулот бошад. Барои 28 г вазни он, 16 г сафедаҳо мебошанд ва онҳо инчунин дорои кислотаҳои равғании солим омега-3 мебошанд.
Дигар хӯрокҳои меню чормағз, авокадо, салат, морҷӯба, равғани растанӣ ва алафҳои баҳриро дар бар мегиранд.
Парҳези ками карбогидрат ҳангоми ҳомиладорӣ
Барои он ки кӯдак дар батни пурра инкишоф ёбад, модари оянда бояд дуруст ва мутавозин бихӯрад. Ҳар гуна парҳез аз яктарафа будани он азоб мекашад, яъне ҳомила чизе қабул намекунад. Аз ин рӯ, дар парҳез гурӯҳҳои гуногуни ғизо заруранд: равғанҳо, сафедаҳо, карбогидратҳо, микроэлементҳо, нахҳо, витаминҳо. Ҳамин тариқ, парҳези кам карбогидрат барои занони ҳомиладор хилофи аст.
Меню барои як ҳафта дар парҳези кам карбогидратҳо
Илова ба хӯрокҳои аз карбогидратҳо бой, рӯйхати зиёди хӯрокҳое мавҷуданд, ки шумо метавонед барои диверсификатсияи менюи худ дар парҳези карбогидратҳо истифода баред. Ҳар як системаи ғизо нақшаи худро пешниҳод мекунад, аммо менюи ҳафта метавонад чунин бошад:
рӯзи 1:
- наҳорӣ - 2 тухм судак, грейпфрут, чой;
- субҳона 2 - як порчаи панир, баргҳои салат;
- хӯроки нисфирӯзӣ - синаи мурғ судак, хӯриш сабзавот;
- газаки нисфирӯзӣ - йогурт;
- хӯроки нисфирӯзӣ - моҳӣ пухта.
Рӯзи 2:
- наҳорӣ - casserole панир, косибӣ, боло бо сметана, қаҳва;
- Наҳории дуюм - хӯриш карам ва сабзӣ;
- хӯроки нисфирӯзӣ - моҳӣ, морҷӯба;
- газаки нисфирӯзӣ - кефир;
- хӯроки шом - гӯшт ва сабзавот grilled.
рӯзи 3:
- наҳорӣ - омлет бо сабзавот;
- Наҳории дуюм - хӯриш бо авокадо ва майгу;
- хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбои занбӯруғ бе картошка бо сметана, як буридаи нони гандум;
- газаки нисфирӯзӣ - панир, косибӣ;
- хӯроки шом - гӯсола судак, кабудї.
рӯзи 4:
- наҳорӣ - овёс бе шакар бо равған;
- наҳорӣ дуюм - себ турши пухта;
- хӯроки нисфирӯзӣ - гӯшт, хӯриш;
- газаки нисфирӯзӣ - грейпфрут;
- хӯроки шом - адас сабзавот.
Рӯзи 5:
- наҳорӣ - панир, косибӣ, қаҳва;
- Наҳории дуюм - хӯриш аз бодиринг, помидор, қаламфури бо равғани зайтун пӯшидашуда;
- хӯроки нисфирӯзӣ - мурғ, брокколи, гулкарам;
- газаки нисфирӯзӣ - йогурт;
- хӯроки шом - 2 тухм, хӯриш сабзавот.
Рӯзи 6:
- наҳорӣ - кабуди ярмаи ширӣ;
- наҳорӣ дуюм - грейпфрут;
- хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбои мурғ, вудкои нон;
- газаки нисфирӯзӣ - кефир;
- хӯроки шом - бодинҷон grilled, моҳӣ.
Рӯзи 7:
- наҳорӣ - хӯриш тухм ва калмар, себ;
- Наҳории дуюм - хӯриш юнонӣ;
- хӯроки нисфирӯзӣ - борщ сурх, нон;
- газаки нисфирӯзӣ - грейпфрут;
- хӯроки шом - скумбрия пухта бо сабзавот дар дохили.
Меню барои диабети намуди 2
Дар ҳолати диабети навъи 2, карбогидратҳои зудро аз меню хориҷ кардан лозим аст, зеро. онҳо ба ҷаҳиши якбораи глюкозаи хун оварда мерасонанд. Ҳама маҳсулоте, ки индекси гликемикии онҳо аз 50-55 адад зиёд аст, набояд аз ҷониби бемор истеъмол карда шавад. Менюи дар боло овардашуда метавонад барои таъом додани беморони диабет истифода шавад. Инчунин усулҳои пухтупази парҳезӣ, навъҳои камравғани моҳӣ ва гӯшт ва маҳсулоти ширӣ мувофиқанд.
Менюи парҳези карбогидратҳо барои 2 ҳафта
Барои онҳое, ки усулҳои қатъии ноил шудан ба талафоти вазнро дар муддати кӯтоҳ дӯст медоранд, парҳезҳои сахттар мавҷуданд. Менюи кам-карбогидрат барои 2 ҳафта (хӯрок дар як рӯз ба якчанд хӯрок тақсим карда мешавад).
Рӯзҳо:
- 1-ум - 200 г гӯшти мурғ, 300 мл афшураи сабзавот, 2 стакан об, як стакан чойи сабз, қайнатҳои гиёҳӣ (ромашка, малҳами лимонӣ, гулоб). Нӯшокӣ барои ҳар рӯзи тамоми давраи парҳез мувофиқ аст;
- 2-юм - як каф чормағз, ним грейпфрут, помидор, як пораи моҳии судак, кефир;
- 3 - себ, гӯшти буғӣ;
- 4-ум - як қисми табақ сабзавот, гӯшти буғӣ бо гӯшти лоғар;
- 5-ум - тухм судак, шӯрбо нахўд, 150 г мурғ, йогурт;
- 6-ум - 2 афлесун, як шиша шир, омлет аз сафедаҳои 2 тухм;
- 7 - 200 г моҳии сурх, хӯриш сабзавот, қаҳва бе шакар;
- 8-ум - якчанд буридаи панир сахт, мурғ судак;
- 9 - шӯрбо сабзавот, омлет, кефир, қаҳва;
- 10-ум - чормағз, грейпфрут, палави биринҷи ваҳшӣ бе гӯшт;
- 11 - 150 г гӯшти гов, карам ва хӯриш сабзӣ;
- 12 - шӯрбо наск, 100 г ветчина, банан, қаҳва;
- 13 - шӯрбои гиёҳхорӣ, нон;
- 14 - нӯшокиҳои вазнин, кефир, чормағз.
Ин парҳез танҳо барои одамони солим мувофиқ аст. Барои парҳезҳои дарозмуддати кам-карбогидратҳо, масалан, барои як моҳ, шумо метавонед системаи Дуканро истифода баред ва ба менюи ӯ пайваст шавед.
Рецептҳои парҳези кам карбогидратҳо
Рӯйхатҳои сершумор ба шумо мегӯянд, ки чӣ тавр дар парҳези кам карбогидратҳо пухтан лозим аст.
шӯрбоҳо.Онҳо метавонанд бо об ё шўрбо пухта шаванд.
- Сабзавотингредиентҳои зеринро дар бар мегирад: брокколи, гулкарам, каме сабзӣ, помидор, пиёз (картошка истифода намешавад). Сарҳоро ба inflorescences тақсим карда, боқимондаро бурида, дар моеъи ҷӯшон тар карда, ба омодагӣ меоранд.
- Шӯрбои занбурўѓ:шампиньонҳои резашуда, панири коркарди резашуда, пиёзро ба шўрбо илова мекунанд ва бодиёнро дар охири пухтан илова мекунанд.
- Шӯрбои карам:карами реза карда, мурчи ширин, нахўди сабзро дар об ҷӯшонида, бо як қошуқ равғани зайтун чашиданд.
Каша.Дар менюи парҳез муҳим аст, зеро. . . Онҳо манбаи нах ва бисёр моддаҳои ғизоӣ мебошанд. Барои парҳези кам карбогидратҳо, шумо бояд ғалладонаеро, ки дорои миқдори зиёди сафеда доранд, интихоб кунед. Ба ин гречиха, овёс ва квиноа дохил мешаванд, ки дар райони мо чандон маъмул нестанд. Бо об ё шири табиӣ бидуни шакар пухтан.
Витаминҳо барои парҳези кам карбогидратҳо
Ҳангоми парҳези кам-карбогидрат, организм аз норасоии витамини С азоб мекашад. Дар якҷоягӣ бо витаминҳои В, он барои шикастани карбогидратҳо кӯмак мекунад. Бе D, калсий ҷаббида намешавад. Хром ва руҳ инчунин барои реаксияҳои мубодилаи моддаҳо заруранд. Аз ин рӯ, ҳангоми парҳези кам-карбогидрат, шумо наметавонед витаминҳои инфиродӣ гиред, аммо комплексҳои витамини-минералӣ интихоб кунед. Дар ин бобат машварати духтур ёрй мерасонад.
Парҳези ками карбогидрат ва бигуанид
Бигуанид як доруест, ки қанди хунро паст мекунад. Беморони диабет онро менӯшанд ва баъзан онро барои аз даст додани вазн мегиранд. Агар парҳез аллакай кам карбогидрат дошта бошад, пас бигуанид чӣ гуфтан мумкин аст? Тавсия дода мешавад, ки онро бо мақсади аз даст додани вазн дар диабети фарбеҳӣ, бо гипертония, сатҳи баланди холестирин, ихтилоли системаи дилу рагҳо ва дар дигар ҳолатҳои махсус вазнинтар истифода баред.
Истифодаи маводи мухаддир метавонад бехатар бошад, агар истеъмоли калорияи калория дар як рӯз аз 1200 ккал камтар набошад ва алкогол набояд бошад, гарчанде ки бо парҳези бидуни бигуанидҳо, нӯшокиҳои спиртии кам карбогидрат (шароби хушк, виски, пивои карбогидрат) ) манъ карда нашудааст.
Онҳо нӯшидани бигуанидро бо миқдори кам - 500 мг дар як шабонарӯз пас аз хӯроки шом оғоз мекунанд. Пас аз 1-2 ҳафта он зиёд карда мешавад ва тадриҷан ба 1500-2000 мг мерасад.
Чӣ имконпазир аст ва чӣ не?
Бисёре аз маҳсулоте, ки метавонанд дар парҳези карбогидрат истифода шаванд, дар боло зиёда аз як маротиба зикр шудаанд, аммо барои ҷамъбаст, мо ба шумо хотиррасон мекунем:
- гӯшт - гӯшти гӯсола, гӯшти гов, харгӯш, Туркия, мурғ, инчунин ғафс;
- сабзавот - сабзавоти барг, карам, zucchini, қаламфури болгарӣ;
- тухм;
- меваҳо - грейпфрут, афлесун, лимӯ, currants, cranberries, Клубничка, анор, себ сабз;
- чормағз - чормағз, бодом, санавбар, тухми каду, тухми офтобпараст, кунҷит;
- маҳсулоти ширӣ - йогурти оддӣ, кефир, панир, косибӣ, сметана, шири пурра.
Шумо чӣ хӯрда наметавонед?Ҳангоми риояи парҳези кам-карбогидратӣ шумо наметавонед ҳасибҳои гуногун, қаннодӣ, нону булочка, картошка, биринҷ, манна, макарон, банан, ангур, хурмо, анҷир, шакарро истеъмол кунед. Мисли ҳама гуна парҳез, бодиринг, хӯрокҳои дуддодашуда, нӯшокиҳои ширин, желе, майонез, кетчуп ва соусҳои равғанӣ қобили қабул нестанд. Усулҳои пухтан, аз қабили дар равған пухтан ва пухтан мувофиқ нестанд.
Гайринишондод
Парҳези кам карбогидрат барои занони ҳомиладор, ширдеҳ, кӯдакон ва наврасон тавсия дода намешавад.
Хавфҳои эҳтимолӣ
Норасоии карбогидрат метавонад ба деградатсия оварда расонад, ки ҷигар ва гурдаҳоро зери хатар мегузорад. Инчунин норасоии нах вуҷуд дорад, ки ҳаракати рӯдаҳоро коҳиш медиҳад ва қабзро ба вуҷуд меорад. Хавфҳои марбут ба парҳез аз кам шудани фаъолияти мағзи сар, норасоии калсий ва зиёдшавии холестирин иборатанд.
Дигар паҳлӯи бадбахтии парҳези кам карбогидрат кетоз аст. Он бо афзоиши кетонҳо - порчаҳои карбогидратҳо, маҳсулоти тақсимоти равғанҳо тавсиф мешавад. Онҳо дар ҷигар аз кислотаҳои равғанӣ ба вуҷуд меоянд. Мушкилоти эҳтимолӣ бо эҳтимолияти заҳролудшавии бадан, осеб ба узвҳои ҳаётан муҳим: ҷигар ва гурдаҳо алоқаманданд.
Баррасиҳо
Тибқи баррасиҳои онҳое, ки барои аз даст додани вазн парҳези карбогидратҳои кам доранд, онҳо воқеан тавонистанд вазни худро гум кунанд. Баъзан натича дар як мох ба 10 килограмм мерасад. Бисёриҳо қайд карданд, ки ин нисбат ба дигарон хеле осонтар буд, зеро . . . на бо сафедаҳо ё равғанҳо (вобаста ба он, ки кадоме аз онҳо интихоб карда шудааст).
Бартарии дигаре, ки онҳо қайд мекунанд, дар он аст, ки пас аз ба итмом расидан шумо ба хӯрок хӯрда намешавед. Бо риояи меъёр, шумо метавонед вазни мавҷудаи худро барои муддати тӯлонӣ нигоҳ доред.